Как работает вакуумная экстракция
Изготовление экстрактов под глубоким вакуумом позволяет не только получать готовую продукцию без температурной деградации белков, полисахаридов и витаминов в ходе изготовления, но и достичь более высокой эффективности технологического процесса.
Сохранение всех полезных веществ из исходного сырья и бережный перенос их в готовую продукцию является основным преимуществом вакуумной технологии.
Для изготовления обширной номенклатуры продукции на производственной площадке предприятия установлено специализированное технологическое оборудование, которое позволяет работать как при атмосферном давлении, так и под вакуумом до -95 кПа (0,05 кПа абс.)
Узнать подробнее о технологии